tirsdag, d. 21. august 2018

Frisk vildt

Nu går jagtsæsonen snart i gang, og det betyder, at du igen kan servere frisk vildt for dine gæster fra KødGrossisten.

Se hele listen over, hvad du kan få og hvornår lige her.

Gråænder

Gråænderne må jages fra d. 1 september til d. 31 januar 2018. En gråand skifter fjerdragt to gange om året, og det betyder, at de kan være ‘piggede’ på skindet efter plukning først på sæsonen, hvor deres fjerdragt ikke er vokset helt ud. En god gråand vejer 500-900 gram.

Fasaner

Fasanhanerne og fasanhønerne må jages fra d. 1 oktober til 31 januar. De helt store klapjagter på fasaner begynder i starten af november, når bladene falder af træerne.

Vildsvin

Vildsvin må jages fra d. 1 september til d. 31 januar. I Danmark opdrættes de fleste vildsvin hos landmænd, og de sælges hele året rundt. Et vildsvin vejer mellem 25-50 kg.

Hare

Haren må jages fra d. 1 oktober til d. 15 december. Haren har et mørkerødt kød med en kraftig smag, og den vejer typisk mellem 1,5-3 kg.

Dådyr

Dådyr må jages fra d. 1 september til d. 31 januar, men det er sæson for dådyr det meste af året, da dådyr opdrættes, og derfor sælges året rundt. Et dådyr vejer mellem 15-60 kg